Monday, January 3, 2011

冬菇腐竹腸炆雞 Shitake Mushrooms and Beancurd Rolls with Chicken


嗰日行 chinese 超市, 又俾我發現咗新野

就係 e 個腐竹腸嘞

佢貌似腸粉咁一 look look

食落口感似麵筋嘅物體

其實係腐竹黎嘅!

腐竹, 我至愛呢~

炆個冬菇 & 雞 with oyster sauce, yummy oh!!~

材料:
雞肉、冬菇、腐竹腸、蠔油、豉油、糖


先將冬菇浸軟, 去艼, 一開四

腐竹腸解凍切段

雞肉用豉油 & 糖醃三十分鐘

白鑊煎腐竹腸至兩面金黃兜起

熱鑊落油, 大火將雞粒煎至兩面金黃兜起

冬菇用浸冬菇嘅水加點蠔油、 豉油 & 糖煮十分鐘, 加腐竹腸 & 雞粒, 加蓋用中火炆多十分鐘搞掂食得

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