雪魚洗乾淨, 抹乾晒; 用鹽 & 胡椒粉醃一醃然後攞去煎
煎完一面煎第二面, 唔好反黎反去反到散晒喔
個梅菜瘦肉飯好易整架咋, 電飯煲有味飯, 食完洗野都洗少 d
梅菜用清水浸半個鐘, 中途換兩次水, 然後揸乾水切細粒, 用兩湯匙砂糖醃十分鐘
瘦肉切絲用豉油糖麻油醃十分鐘
米洗好, 我用一嘜半白米加1/2 嘜 brown rice. brown rice 先用清水喺爐度煮十分鐘, 再焗十五分鐘(然後倒去水)
白米同放電飯煲煮至水滾大約五分鐘(用平時份量嘅水減少少), 放梅菜 & 肉絲繼續煮到跳掣焗多十分鐘搞掂食得!
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