煙肉碎焗薯仔片 Baked Potato Chips with Bacon Bits

自家製薯片, 別有一番風味~

材料:
薯仔、煙肉碎、 olive oil、 鹽、蒜蓉粉

雞肉煙肉粒釀蘑菇 Stuffed Mushrooms with Ground Chicken and Bacon Bits

平時我最愛用蟹肉&火腿釀蘑菇, 今次搞搞新意思, 試用雞肉釀, 又唔錯 bor! ^^
食落去蘑菇有汁湧出, 所以唔洗煮個芡汁架喇.
我整嗰陣個面灑咗 d sea salt, 不過可以唔洗落都得, 因為 d bacon bits 咸~

材料:
蘑菇、絞雞肉、煙肉粒適量、老抽、蒜粉、莞茜粉、糖、橄欖油

做法:
1. 先醃雞肉: with 老抽、蒜粉、莞茜粉、糖, 搞匀備用。
2. 處理蘑菇: 洗淨(or 抹乾淨), 去艼, 艼切微粒備用。
3. 預熱焗爐 to 375˚F. 焗盤鋪鍚紙, 掃上橄欖油。
4. 白鑊 (means 唔洗落油), 中火將蘑菇煎 45秒, 目的: 將蘑菇底弄平。
4. 將煙肉粒&切碎了的蘑菇艼加入雞肉拌勻, 釀入剛煎好的蘑菇內, 放焗盤上, 入焗爐焗 25分鐘, 搞掂。

白汁焗波菜龍脷 Baked Fish Filet with Spinach in Creamy Alfredo Sauce

1. 先將波菜洗淨烚熟搾乾晒水份鋪在入得焗爐嘅兜兜上。


2. 龍脷柳洗淨切細用廚房紙吸乾水份用鹽、胡椒粉&莞茜碎醃一陣然後鋪在波菜上。


3. 淋上 Creamy Alfredo Sauce。


4. 加煙肉粒 (bacon bits) 喺面。


5. 再灑上芝士碎。


6. 放入已預熱 400˚F 焗爐焗三十五分鐘左右搞掂食得。

唔記得影製成品就食左 tim!!~ wakakaa.. 因為實在係太好味!~ ;P

材料:
波菜、龍脷柳、alfredo sauce、 bacon bits、 shredded cheese、 莞茜碎、鹽、胡椒粉各適量

波菜我用左兩大扎, 因為烚完之後 d 波菜會縮水, 搾乾埋 d 水份就真係剩番唔係好多架咋!~

我用嘅係 e 隻 Classico Creamy Alfredo Sauce, 用黎煮闊條意大利麵都一流!

煙肉蘆筍卷 Bacon Wrapped Asparagus

e 期都鐘意整 d hors d'oeuvres. heehee.. 簡單快捷. 焗爐焗嘅 bacon wrapped asparagus, 我用左 turkey bacon, 無咁肥吖嘛!~ ;P

Ingredients:
asparagus
turkey bacon


Directions:
* Soak toothpicks into water to avoid burning. Wash asparagus and cut an inch off the base of the stem. Cut into 2-inch spears.
* Bring water to a boil. Simmer asparagus for about 3 minutes. Drain and set aside.
* Cut bacon stripes in half. Wrap asparagus with a piece of bacon, secure with a toothpick.
* Place onto slightly greased baking pan. Bake in a 350˚F preheated oven for about 10 minutes, then broil for 3 minutes. Ready to serve.