最正係個醬汁!!~ 芝麻 + 花生 = yummmmmm!
Memorial Weekend is coming. 我要去 Boston. 舊地重遊, 別有一番滋味. 時光飛逝, 轉眼又好幾年. 上次去, 剛好碰上 Cow Parade, 四圍都係 d colorful cow statues, 好 cute 架! e+ 應該無左 lu. Boston, 都去過好幾次, 最喜歡係喺 Boston 食 lobster, d lobster 非常新鮮 lor.. Maine lobster 出晒名, 今次要去 Maine 行行走走睇睇, 再食食(更加)超地道的 lobster!~ 由 Boston 去 Maine, 揸車都要三個幾鐘呢~ 今晚飛喇, red eye flight. 去 Boston meet up with friends. 星期一返黎再分享啦!~ Have a great weekend!~ ;D
臨出門, 整左個手撕雞粉皮, 我用黑肉黎整(個人喜好啦~), 先醃好雞肉, 去肥去皮攞去蒸熟, 做個自家製手撕雞. YUMM!~
材料:
雞肉、粉皮、青瓜、芝麻醬、花生醬、鹽、醬油、麻油、糖、水
做法:
1. 先處理雞肉。 雞肉去皮去肥洗淨抹乾, 用豉油、鹽、糖醃過夜。
2. 乾粉皮用水浸一個小時, 切細, 放滾水中煮三分鐘, 過冷河放碟中備用。
3. 將芝麻醬、花生醬、醬油、麻油、糖和適量水撈匀, 用微波爐叮十秒左右攪匀倒在粉皮上。
4. 雞肉放碟中, 大火蒸二十分鐘左右, 攤凍, 用手撕開雞肉, 放粉皮上。
5. 青瓜洗淨切絲放雞肉上, 食時撈匀即成。
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