雙菇炒牛柳粒

牛肉千祈唔好用鹽醃，如果唔係 d 牛肉會唔腍架!~
d 菇菇可以先出左水先煮，咁就唔洗先炒熟，d 菇本身有陣 UP 味.
主要係想去左 d UP 味啦!~ 不過我有位好朋友佢比較特別，好鍾意菇菇陣除，烚菇菇人地唔要 d 水佢都會飲埋，次次整菇菇我都會諗起佢架!~ wakakaa ;D

材料 :
牛柳兩舊、磨菇、雞脾菇各一盒 、蔥、蒜頭、油 、生抽、老抽、醋、糖、黑胡椒粉、蒜蓉粉、酒各適量。

做法:
1. 牛柳切粒粒後，用生抽、醋、糖，撈匀。
2. 磨菇、雞脾菇洗淨切粒備用。
3. 白鑊將磨菇、雞脾菇粒炒至八分熟，兜起。
4. 蔥切段，蒜頭切片，熱鑊下油，加入蔥段、蒜片爆香，加入牛柳粒炒至五成熟。
5. 磨菇、雞脾菇粒回鑊，加黑胡椒粉、蒜蓉粉，灒酒炒至牛柳七成熟，搞掂上碟。