洋蔥炆牛尾 Xotail Onion Stew

牛尾炆到好淋好入味呀!!~ e 個湯之前整過俾老豆食, 佢勁鍾意囉!!~ e+ 練習下遲 d 等佢過黎時再整俾佢食啦!!~ heehee~

你可以加層芝士係面, 就會變成法式洋蔥湯架喇!!~ ;P

材料:
牛尾、勁多洋蔥、紅蘿白、蒜蓉、雞湯、水、牛油、橄欖油、胡椒粉、莞茜碎

做法:
1. 牛尾洗淨抹乾, 用鹽、胡椒粉醃一會備用。
2. 洋蔥切粒, 紅蘿白切粒備用。
3. 中火起鑊落牛油橄欖油, 將牛尾煎至四面金黃, 兜起備用 。
4. 熱鑊落牛油橄欖油, 爆香蒜蓉, 落洋蔥、紅蘿白一起爆香, 加水、雞湯、牛精煮滾, 下牛尾、莞茜碎炆一個小時, 放壓力煲焗過夜即成。

備註:
- 煲好後攤凍畢走面頭一層油, 無咁肥膩健康 d!~