香煎磨菇火腿雞蛋飯 Grilled Mushroom and Ham Rice Cake with Eggs

正正式式生米煮成熟飯, 西式鑊仔飯再煎成飯團!~

d 飯索晒 d 汁料, 好正架!!~ ;D

材料:
白米、雞湯、磨菇、火腿、雞蛋、洋蔥、蒜蓉、olive oil、莞茜粉

調味:
鹽、糖、黑胡椒粉、paprika 粉

做法:
1. 磨菇、火腿、洋蔥切粒備用。 雞蛋打匀, 加鹽&莞茜粉拌勻備用。
2. 熱鑊落 olive oil, 放蒜蓉&洋蔥爆香, 加磨菇、鹽、糖、黑胡椒粉、paprika 粉煮至水減少(磨菇會出水)。
3. 加白米&雞湯(分量大約係 1:2, 即係一杯米兩杯雞湯), 加蓋中火煮二十分鐘左右至水收乾。
4. 火腿&雞蛋加入鑊中兜匀同煮, 炒五分鐘至乾水煎至兩面金黃食得。