啱啱前幾日爸爸同家姐生日, 我就整左個勁 rich 古古力嘅 dome 形蛋糕俾佢地. 入面係古古力蛋糕 + 香濃古古力 mousse, 口感有 d 似 truffle~ 我用嘅係 Ghirardelli semi-sweet chocolate. 先用 double boiler 將古古力整溶, 再加 d cream, 就變成 yummy chocolate mousse~ 如果要口感實 d, 就要加 d 溶左嘅魚膠粉. 本應想做埋個 chocolate whipping cream for the outside, 不過諗諗吓又好似太過黑, 所以就整左清清地白色 cream, 都幾好睇吖呵~ ;P
d 金色嗰 d pearl 粒粒同埋星形閃粉都係食得架!
蛋糕上面嗰四粒係金莎個朋友... Ferrero Rondnoir~
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