蒜香薑蔥雞 Garlic Chicken with Ginger and Green Onions

之前見減價買左件去皮去骨雞脾肉, 放左入右格解凍, 都未知整乜好, 想整 d 再簡單 d 而又好味的...

就係 e 個~ 啖啖肉蒜香薑蔥雞!!! 蒸左舊雞, 再煮個汁, 難度 0.1

材料:
雞脾肉、紹酒、鹽、薑、蔥、蒜、油、醬油

做法:
1. 雞肉洗淨抺乾, 用少少鹽&紹酒醃一陣然後放碟內大火蒸約二十分鐘, 再焗五分鐘, 放涼斬件上碟。
2. 薑磨蓉, 蔥切粒, 蒜切粒。 熱鑊落油, 爆香薑蓉&蒜粒, 熄火加點醬油&蔥粒撈匀淋在雞上搞掂食得。