蠔油豆腐雞球配生菜 Tofu and Chicken Over Lettuce with Oyster Sauce

材料:
豆腐、雞肉、生菜、蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、蔥

做法:
1. 雞肉用蠔油、生抽、糖、鹽醃半小時; 豆腐切粒備用。
2. 生菜放滾水煮三分鐘兜起放碟上備用。
3. 熱鑊落油, 放雞肉, 半煎半炒至七成熟, 加豆腐、老抽&水, 加蓋煮四分鐘搞掂, 兜起放生菜上加蔥花食得。