蘿白糕 Turnip Cake

新年快樂! 步步糕升~ ^^

材料：
白蘿白 1.5kg
粘米粉 300g
澄麵 20g
蝦米
冬菇
臘腸兩條
臘肉 1/3 條
蝦米水一杯
冬菇水一杯
雞湯半杯
白胡椒粉半茶匙

做法：
冬菇浸軟切細粒, 蝦米浸軟切粒, 臘腸 & 臘肉切粒
混合蝦米水冬菇水 & 雞湯
蘿蔔刨絲 ; 熱鑊落油, 爆香冬菇蝦米臘腸粒
加入蘿蔔絲, 加入一杯蝦米冬菇水拌勻, 加白胡椒粉, 煮二十分鐘左右至蘿白軟身
用餘下一杯半水開粉漿加入, 煮大約五分鐘, 不停攪拌
倒入糕盤中, 大火蒸 45分鐘至一小時搞掂即成